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Die Terroiristen kommen!

Pub Klemo Margaretenstraße 61, Vienne, Austria
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Pre-RAW Winzer Meet & Greet

mit Frank Cornelissen, Campi di Fonterenza, Château le Puy
+ special guest Ca' dei Zago Prosecco

3 Winzer - 2 Länder - 1 Philosophie:
maximales Terroir durch minimale Eingriffe!

!!Verkostet in lockerer Atmosphäre gemeinsam mit den Winzern einzigartige Weine, von denen viele v.a. ältere Jahrgänge bei der RAW am nächsten Tag nicht ausgeschenkt werden!!

vin naturel als mirroir du terroir:
3 Winzer aus 3 unterschiedlichen Weinbauregionen treten den Beweis an, dass mit minimalsten Eingriffen in Weinberg und Weinkeller und dem Verzicht auf chemische Zusatzstoffe ein Maximum an Terroir herausgeholt werden kann.

Frank Cornelissen, Ätna:
am Nordhang des Ätna auf 600 bis 1000m Seehöhe von teilweise wurzelechten Rebstöcken keltert Cornelissen Weine, die mit zum Ruf des Ätna als dynamischste Weinbauregion Italiens und des Nerello Mascalese als eine der großen italienischen Sorten beigetragen haben. Und das unter fast gänzlichem Verzicht von Schwefel...

Francesca Padovani/ Campi di Fonterenza, Montalcino:
Obwohl die ersten Rebstöcke des biodynamischen Weinguts Fonterenza erst 1999 gepflanzt wurden und erst wenige Jahrgänge abgefüllt wurden, gehören die Zwillingsschwestern Francesca und Margherita schon zur Elite von Montalcino...

Olga Gueusquin/ Château le Puy, Bordeaux:
seit mehr als 400 Jahren stellt Château le Puy klassische Bordeaux Weine her, mit Ausnahme dass bordeaux-untypisch auf jedwede chemische Zusatzstoffe verzichtet wird. Demeter-zertifiziert seit 2007, werden die Parzellen für den Spitzenwein Barthélemy nur mithilfe von Pferden bewirtschaftet...

Christian Zago/ Ca' dei Zago, Valdobbiadene:
Wer Prosecco Col fondo nicht kennt, kennt den echten Prosecco nicht! Bis in die 1950er war für Prosecco die Zweitgärung in der Flasche (ähnlich dem Champagner)üblich, heutzutage wird nur mehr 1% des Prosecco auf diese traditionelle Weise hergestellt, und zum Großteil in der Region getrunken.
Col fondo ist Prosecco, und Christian Zago ist Col fondo!


€ 10,- Verkostungsbeitrag (gilt als Einkaufsgutschein), keine Anmeldung erforderlich

Veniteci a trovare
il 14 giugno 2014

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