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DETTAGLIO
Curso de Pasteleria para Eventos
Pastelería Baiardi Flores Norte. No es local a la calle!, Buenos Aires, Argentina
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PASTELERÍA PARA EVENTOS
Elaboración , armado, decoración y conservación de pastelería para eventos.
Petits gateaux y petits fours de corte, y minivasos surtidos. Consta de 2 clases de 4 horas.
Curso teórico, demostrativo y práctico. Dictado por la Chef Pâtissière Rosi Baiardi.
Sábados 21 y 28 de junio de 9 a 13 hs.
Lugar: Bolivia 900, Flores, Ciudad de Buenos Aires.
Valor del Curso: $1.000-.
Todos los materiales están incluidos.
Se entregan certificados de asistencia.
Cupos limitados.
Sólo con inscripción previa a info@pasteleriabaiardi.com.ar o al 155 691 2568
Programa del Curso:
PETITS GATEAUX
• Biscuit de chocolate y almendras con naranjas confit, mousse de chocolate, crema de naranjas, azúcar de naranjas.
• Biscuit de nueces, mousse de ricota con duraznos pasas caramelizados y cristales de caramelo.
PETIT FOURS
• Bocado de vainilla y violetas, biscuit de vainilla, violeta cristalizadas.
• Bocado de maracuyá y pistacho, biscuit de pistacho.
MINIVASOS
• Compota de piña, crocante de chocolate blanco y coco, mousse de mango.
• Creme bruleè, peras al vino, geleé de vino.
Veniteci a trovare
il 21 giugno 2014
il 21 giugno 2014
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