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CENA SU PRENOTAZIONE: Ricette scorrette - MAFE per onnivori e per vegani, ispirato al libro di Andre

KitchenandSoul Via Pestalozzi 4, Milano, Italia
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...Racconta Cristina: “Il mafe è sostanzialmente uno spezzatino, viene
considerato un piatto nazionale senegalese, anche se ho scoperto di
recente che in realtà viene dal Mali. Fatto da loro è identico in Italia e
in Senegal, perché gli ingredienti qui li trovi tutti... La loro cucina è
buonissima e il mafe è quello che mi appassiona di più... loro lo mangiano
con quaranta gradi e un'umidità pazzesca... Come carne cerco sempre di
usare quella delle macellerie islamiche perché secondo me è decisamente
più morbida, più buona.”...

Veniteci a trovare
il 19 giugno 2014

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