Login Accedi ^
Italiano
Registrati
Registrati su Weekeep! Trova i tuoi amici di Facebook, organizza i tuoi viaggi e visita oltre 1.000.000 eventi in tutto il mondo!
Accedi con Facebook
Accedi con Google+
Facebook Google+
X
RISULTATI
MAPPA
DETTAGLIO
$mapTile_Titolo
$mapTile_Immagine
$mapTile_Indirizzo
$mapTile_LastMinute
$mapTile_Durata
Località
Dormire
Mangiare
Offerte Speciali
Eventi
Mostra tutte le 7 categorieMostra meno categorie
Mostra tutte le 11 LOCALITAMostra meno località
Mostra tutte le 23 sistemazioniMostra meno sistemazioni
PREZZO : da € a
OSPITI :
CAMERE :
STELLE : da a
Mostra tutte le 13 categorieMostra meno categorie
Mostra tutte le 13 categorieMostra meno categorie

Το «Κτήμα Ζαφειράκη» στο “The Bar Institute”

The Bar Institute Ptolemeon 30, str, Salonicco, Grecia
Google+

Οι όροι «ευγένεια», «λεπτότητα» και «φινέτσα», ίσως είναι χαρακτηριστικοί για να περιγράψουν τα κρασιά του «Κτήματος Ζαφειράκη» από τον Τύρναβο της Λάρισσας.
Στον μέχρι πρότινος οινικά ανυπόληπτο Τύρναβο, ο 35χρόνος Χρήστος Ζαφειράκης οδηγεί την οικογενειακή οινοποιϊα στους δικούς του μοναχικούς, αλλά ενδιαφέροντες δρόμους. Ο έρωτας με τα κρασιά του οφείλεται όχι σε κάτι που έχουν, αλλά σε πολλά που δνε έχουν, όπως για παράδειγμα το υπερβολικό βαρέλι ή το φρούτο που θυμίζει μαρμελάδα! Όπως λέει μάλιστα και ο ίδιος, «ανοίγοντας μια φιάλη δεν έρχεσαι σε επαφή με ένα κρασί, αλλά με μια φιλοσοφία» Και η φιλοσοφία του είναι νόστιμη όσο λίγες...
Τα θεμέλια της ποιότητας των προϊόντων, βρίσκονται στα 80 στρέμματα των ιδιόκτητων αμπελώνων, αλλά και στις σπουδές και στην θητεία του του Χρήστου Ζαφειράκη στις οινοπαραγωγικές περιοχές της Τοσκάνης και του Alto Adige, γεγονός που αντικατατοπτρίζεται και στις τεχνικές οινοποίησης που χρησιμοποιεί.
Σε αντίθεση με το «more is more», που έχει διαποτίσει την αντίληψη των περισσότερων παραγωγών, ο Χρήστος Ζαφειράκης, υποστηρίζει το «less is more». Γι’ αυτό και εδώ δεν θα βρούμε ούτε κρυοεκχυλίσεις, ούτε μεγάλες εκχυλίσεις, ούτε ένζυμα, ούτε καλλιεργούμενες ζύμες, ούτε μικρά βαρέλια. Θα βρούμε όμως άγριες ζυμώσεις (κάποιες μέσα στο ξύλο), ολιγοήμερες παραμονές των στέμφυλων με το μούστο (ακόμη και στα λευκά), μικρο-οξυγονώσεις και μεγάλα βαρέλια (με χωριτικότητα 500 & 1200 λίτρα).

Ο Στέφανος Παρασκεύουδης και το “The Bar Institute” έχουν την τιμή να σας προσκαλέσουν, την Τετάρτη 11 Ιουνίου και ώρα 13:00 μ.μ. στην παρουσίαση και γευστική δοκιμή των κρασιών του Κτήματος Ζαφειράκη.

Θα δοκιμαστούν τα κρασία:
Μαλαγουζιά 2013
Παλαιόμυλος Chardonnay 2011
Logos Chardonnay 2013
Παλαιόμυλος Ροζέ /Λημνιώνα-Syrah 2013
Παλαιόμυλος Ερυθρός /Sangiovese-Syrah 2010

Veniteci a trovare
il 11 giugno 2014

Che Tempo fa

Recensioni

Caricamento...
Caricamento...
In questa zona i nostri Partner offrono: