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Inaugurazione Nuovo Menu estivo

Cliché Piazza Castello 15, Conversano BA, Italia
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Il Cliché è lieto di presentarvi il nuovo menu estivo che partirà da Giovedì 12 Giugno.
Abbiamo organizzato un percorso culinario di degustazione che stuzzicherà i vostri pregiudizi sulla ristorazione.
Ingredienti semplici rivisitati e abbinati in maniera del tutto innovativa che vi lascerà stupiti, perché il nostro obiettivo è regalarvi nuove esperienze che si tramutano in nuove emozioni.
Non abbiate paura di osare e scoprire nuovi gusti, perché la cucina è un campo infinito che offre sensazioni sempre nuove e differenti.
Il nostro Cliché è questo, venite a scoprirlo.

Menu Degustazione:

• Pancetta di maialino cotta a bassa temperatura, crema salata al mais, barbabietole e yogurt;

• Tagliata di giuncata, misticanza di frutti estivi,
favette fritte salate e vinaigrette al miele;

• Bavette con pinne di calamaro,
chips di zucchine e panfritto all’acciuga;

• Omaggio alla crudaiola: tortelli di burrata,
colatura di pomodori, ruchetta e basilico;

• Ombrina cotta al vapore
con macedonia di verdure agrumate;

• Semifreddo sedano, lime e tequila;

• Caffè e amaro;

Vino: Il Castillo (azienda Cardone);
Salice salentino riserva (azienda Cantele);

Acqua: Natia – Ferrarelle.

Costo a persona: € 35,00

Prenotazione obbligatoria

Veniteci a trovare
il 12 giugno 2014

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