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Soirée d'Exception Mets et Champagne

Hotel Restaurant Les Pins Citotel Logis 112, Route de Strasbourg, Haguenau, Francia
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Menu Champagne
Jeudi 19 juin 2014 à partir de 19 heures
Soirée d’exception, pour un repas entièrement dédié au Champagne Gosset.
Apéritif Grand Blanc de Blancs
Une saveur iodée pour ouvrir nos papilles
Buffet d’huîtres « Prat Ar Coum »
Mise en bouche Grand Blanc de Blancs
Mélange subtil d’une saveur forestière alliée à l’océan
Carpaccio d’espadon à l’huile de truffes blanches, salade de roquette à l’huile de noix
1ère entrée Grand Millésime 2004
Contraste Mer du Nord, Méditerranée
Tartine huilée au saumon fumé maison, quenelle aigrelette au raifort
2ème entrée Grand Millésime 2004
La reine de la basse cour
Magret légèrement fumé, foie gras juste poêlé, pois gourmands
Poisson CELEBRIS Vintage 2002
Douceur Marine
Pavé de lieu jaune, risotto, crème mousseuse effervescente
Viande CELEBRIS Vintage 2002
Viande blanche, secret de terroir
Quasi de veau braisé doucement, légumes printanier, purée Grand-mère crémée
1er dessert Grand Rosé
Le roi des fruits rouges avec le roi des vins !!!
Fraise du pays en farandole sur la fraîcheur et l’onctuosité
Sucreries Grand Rosé
Alliance de la force et de la douceur
Chocolats en finesse et robustesse
80,00€/personne
Mets, Vins, eaux minérales, café compris
Sourire et bonne humeur offerts
Uniquement sur réservation préalable

Veniteci a trovare
il 19 giugno 2014

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