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Serate dedicate….Tri Pas in Piasa “ Aria di Mare ” VENERDI 27 giugno 2014 dalle ore 20.00

Ristorante Il Cuuc - Albergo San Michele Corso Garibaldi 20, Mortara PV, Italia
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Serate dedicate….Tri Pas in Piasa

“ Aria di Mare ”

VENERDI 27 giugno 2014 dalle ore 20.00
ANTIPASTI

Plateau Royal di mare €. 19,00
Ostriche & Fasolari
Gamberi rossi di Porto Santo Spirito
Chela di granchio reale al vapore
Buccine (lumachine di mare vapore)
Salmone fresco
Salse in abbinamento

Carpaccio di gambero rosso
di Porto Santo Spirito €. 12,00
maionese all’arancia, aneto
e olio alla vaniglia Bourbon

Il pesce in 3 cotture €. 12,00
“fritto, marinato e mantecato”
Filetto di Gallinella fritto
Alici al pepe rosa marinate
Baccalà al vapore mantecato

PRIMI PIATTI

Risotto di Carnaroli €. 11,00
“aglio, olio, peperoncino” e
bottarga di Muggine

Paccheri freschi €. 12,00
con ragout di moscardini
di Porto Santo Spirito e
bisque di gamberoni

secondi PIATTI

Nasello all’Isolana €. 14,00
con padellata di patate e
pomodorini confit al timo

Fritto di mare
€. 14,00


In abbinamento:
Blanc de Blanc Metodo Classico
Camarà Chardonnay

Veniteci a trovare
dal 27 al 28 giugno 2014

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