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Le conchiglie, il giardino e i bianchi di Ruttàrs

Pascolo Vigne di Ruttàrs Ruttàrs, 1, Ruttars GO, Italia
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In Collio alcuni millenni fa c'era il mare, e i fossili marini che spesso ritroviamo tra la ponca dei nostri vigneti lo testimoniano.
Abbiamo pensato di ricreare questo legame tra il mare e queste colline proponendo una cena-degustazione a tema molluschi-vini bianchi.
Sposeremo le più svariate conchiglie con la fresca sapidità dei nostri vini.
L'allestimento e la cucina eccellente della Trattoria da Nando faranno il resto per una serata splendida con vista sulle colline friulane, il tutto accompagnato dai nostri vini... giovani e non...
Il menu:
I Fasolari e i Dondoli
La Tartare di Fasolari
I Mussoli e le Maruzzelle
I Crostini con...
Le Capesante cotte in panure al forno nel loro guscio

Il Riso, i Canestrelli e i Porcini
Gli Spaghetti, le Vongole e il Basilico

Le “Capelonghe” ai ferri
Le Cozze e le Vongole
Le Conchiglie e il Riso di Mortegliano nel Vaso
I Gusci e la Blave di Morteàn

I dolci di Carla

Prenotazione obbligatoria: tel. 0481 6114 o info@vinipascolo.com... posti limitati!

Veniteci a trovare
il 25 luglio 2014

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