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FUORI LE MURA - INAUGURAZIONE - PARMA

Fuori Le Mura via Emilio Lepido, 48, Parma PR, Italia
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❧ Giovedì 10 luglio ore 19.00 ❧
❧ Inaugurazione del ristorante "Fuori Le Mura" ❧
via Emilio Lepido, 48 - Parma

“Essenza, semplicità, tecnica e passione sono gli ingredienti principali della nostra cucina”.

E' questo il credo di COOKERY ITALIAN STYLE, un progetto nato dall’incontro di due grandi professionalità: l’Osteria del Viandante, di Roberto e Dolores Gobbi, luogo di eccellenza della carne e lo chef Gianni Gnessi, grande trinciante di pesce.

Cookery Italian Style ha da poco rilevato la gestione di due importanti strutture nel territorio parmense, il ristorante Fuori le Mura e il Castello di Felino, con l'annessa Locanda La Moiana, con l'obiettivo di riconsegnare il cibo alla sua dimensione naturale, fatta di storia, uomini, cultura, fatiche, soddisfazioni e passioni: in una parola la vita.

Cookery Italian Style vuole essere ambasciatrice di un vero e proprio ritorno al gusto degli ingredienti, attraverso un percorso che pur nella sua diversità, accomuna queste realtà, con una cucina che affonda le radici nella tradizione della nostra terra, un'identità che diviene nel contempo trionfo della diversità.

Giovedì 10 luglio, dalle ore 19.00, si partirà conl'inaugurazione ristorante Fuori Le Mura, locale storico di Parma annesso alla celebre discoteca Dadaumpa, da decenni punto di riferimento della
vita notturna parmigiana. La serata vedrà la creazione di un vero e proprio luogo “dei piaceri della gola”, con la presenza di grandi artigiani che collaboreranno con i nostri ristoranti:

• Gianni Gnessi, lo chef del mare;

• Franco Cazzamali, della Macelleria Cazzamali di Romanengo (CR), con la battuta di fassona

piemontese;

• Gioachino Palestro, della Corte dell'Oca di Mortara (PV), con i salumi d'oca;

• Giovanni Mandara, maestro pizzaiolo di origini campane che preparerà le sue meravigliose pizze per questa speciale occasione;

• Corrado Assenza, maestro pasticcere siciliano titolare del Caffè Sicilia di Noto (SR);

• Giancarlo Lulini, maÎtre chocolatier milanese con le sue dolci creazioni di Ego Chocolate;

• Claudio Cerati, ideatore di Upstream, il salmone affumicato made in Parma;

• Eros Buratti, esperto affinatore di formaggi con la sua speciale selezione "i formaggi della Casera.

Per un appuntamento così importante non poteva mancare la presenza di una maison prestigiosa, Ruinart, che accompagnerà l'evento con i suoi champagne.

❧❧❧ FUORI LE MURA ❧❧❧

Dalla colazione sino alla cena da Fuori Le Mura si potranno gustare piatti che spaziano dalla tradizione all'innovazione, sempre nel rispetto degli ingredienti selezionati con cura, seguendo la natura e il ritmo delle stagioni.

❧ La Caffetteria

Dalle 6 del mattino, dolce e salato, panini e torte, per ritrovare il piacere della colazione come a casa propria.

❧ La pausa pranzo

Una formula originale, CHIC' n QUICK, che parte dalla tavola per scegliere e mangiare quello che si desidera, coniugando leggerezza e bontà. Nelle sale riservate si può scegliere anche il menu alla carta per le colazioni di lavoro o per un momento di piacevole relax. E se i tempi sono tirati, è possibile fruire del servizio take away per l’ufficio e la casa.

❧ Il piacere dell'aperitivo

Un luogo e un momento per incontrare amici in una piacevole atmosfera conviviale accompagnata da musica di sottofondo. Seduti al tavolo o in piedi, un fingerfood, un calice di vino o un cocktail...ed è subito festa!

❧ Metti una sera a cena

D'estate nel bel giardino estivo o nelle accoglienti sale, il ristorante Fuori le Mura offre una carta ricca di proposte di stagione, preparate con ingredienti sani, senza rinunciare al gusto e al piacere di un luogo accogliente.

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Ristorante Fuori Le Mura
via Emilio Lepido, 48 - 43100 Parma
t. 0521 483813

Veniteci a trovare
il 10 luglio 2014

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