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HERBAE VOGLIO! CENA AL TRAMONTO

Tenuta Sant'Elisabetta Contrada Camera, 120, Fermo FM, Italia
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h 19,30 Incontro con il Dott. Roberto Ferretti, psicologo ed autore di
'Herbae et Orbi'
Viaggio nella cucina delle erbe da Pitagora ai giorni nostri, con ricette antiche e nuove.

h 20,30 MENU' A TEMA
a cura della Locanda S Elisabetta

Crostini misti con salsa di mosto acerbo, alla portulaca, con tzatziki all'aneto e con salsa di ricotta e menta romana
La panzanella di Agnolo Bronzino (XVI sec.)
Frittata con erbe Erbetella tratta dal 'Libro per Cuoco' (Anonimo Venenziano del XIV sec.)
Lonza con salvia (ricetta della vergara!)

Linguine all'uovo con sgombro ed erbe aromatiche
(pastificio De Carlonis)

Filetto di maiale con rucola selvatica e misticanza di erbe spontanee e coltivate

Dessert
ravioli con ricotta di pecora dei Sibillini e menta piperita
Mousse di yogurt alla sapa con frutta fresca e menta glaciale

Vini della Cantina Fontusia di Ripatransone
Passerina, Pecorino e Rosso Piceno
Gradita prenotazione 0734/53809

€ 25

Veniteci a trovare
il 11 luglio 2014

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