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Corso Barman 1° Livello

ConfCommercio Cremona via Alessandro Manzoni 2, Cremona CR, Italia
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20, 21,22,27 e 28 OTTOBRE 2014
DALLE ORE 9 ALLE ORE 13

CORSO BARMAN
1° LIVELLO

• Realizzazione di cocktails
• Decorazioni e guarnizioni
• Utilizzo di frutta e verdura
• Abbinamento drink e guarnizioni
• Prove pratiche

Programma:
• La figura del barman: requisiti professionali
• Le figure professionali e le aree produttive dell’American Commercial Bar
• Le attrezzature professionali del barman
• La cristalleria da cocktail: capacità e nomenclature
• Il servizio al banco
• Mantenimento della superficie: l’igiene al bar
• Il Free Pouring System e la sua applicazione nel mondo del bar
• Tecniche di miscelazione: Build, Build & Stir, Shake, Shake & Strain, Muddle
• Le bevande
• Il vino
• I liquori
• I distillati
• Cocktails da aperitivo
• Long drinks
• Cocktails con base pestato
• Bevande analcoliche
• Prove pratiche

Affrettati … numero posti limitato!*
ISCRIZIONI ENTRO IL 16/10/2014

Per informazioni ed iscrizioni contattare
Confcommercio Cremona
Tel. 0372 567623
e-mail : formazione@confcommerciocremona.it

IL CORSO E' GRATUITO PER TITOLARI E DIPENDENTI DI AZIENDE ISCRITTE ALL' EN.BI.TE.

Veniteci a trovare
dal 20 al 28 ottobre 2014

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