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V CONVEGNO NAZIONALE SISS Società Italiana di Scienze Sensoriali in collaborazione con Fondazione E

Fondazione Edmund Mach Via E. Mach 1, San Michele All'adige TN, Italia
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Dopo le precedenti edizioni a Roma, Milano, Napoli e Trieste, quest’anno la sede del convegno nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali sarà la Fondazione Edmund Mach, a San Michele all’Adige (TN).

Prendendo spunto dal tema chiave di Expo 2015 le sessioni di lavoro approfondiranno le seguenti tematiche:

- Coniugare piacere e benessere:
aspetti nutrizionali, salutistici ed edonici nella percezione dei prodotti
- Capire il comportamento dei consumatori:
Basi e dinamiche del gradimento, attese, emozioni e scelte di consumo
- Innovare e valorizzare le produzioni vegetali:
dalla selezione varietale alla valorizzazione della diversità sensoriale
- Nuove frontiere per lo studio della percezione sensoriale:
Metodi dinamici, rapidi e neuroscienze

Veniteci a trovare
il 26 novembre 2014

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