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20 Febbraio / Stinco di Santo

Santeria Milano via Ettore Paladini, 8, Milano, Italia
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Lo Stinco Colpisce Ancora

Forse non rientra pienamente nella definizione di comfort food, dato che la preparazione non è breve o elementare, ma sicuramente, vista la stagione, farà il suo dovere confortante.

Venerdì 20 Febbraio Santeria vi propone lo Stinco Di Santo. Il piatto comprende uno stinco, tre tipi di wurstel differenti (roastbratwurst, wienerwurst e wurstel dell'Alto Adige di puro suino) crauti, kartoffelsalat, salsa Santeria e salsa bbq.

Ha un prezzo di 10€ a persona ed è minimo per due persone. Obbligatoria la prenotazione da far pervenire entro Giovedì 19 Febbraio a:

bar@santeriamilano.it
02 36798121

Vi lasciamo con un aneddoto, una ricetta e una gradita sorpresa.

L'aneddoto: perché si dice “Stinco di Santo”?
Tutti conosco il sangue di S. Gennaro, ma le reliquie religiose sono innumerevoli. La maggior parte di esse è rappresentata da ossa, e soprattutto da ossa delle gambe come tibia e perone. Essere uno stinco di santo richiama quindi ad una presunta santità. Il problema è che nei secoli la grande richiesta di reliquie religiose non era supportata da una adeguata offerta di ossa, qualche ingegnoso personaggio ha ben pensato di spacciare ossa di maiale per ossa di santo.

Veniteci a trovare
il 20 febbraio 2015

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