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Riso di Gusto al Castello Bevilacqua

Relais Castello Bevilacqua Via Roma, 50, Bevilacqua Verona, Italy
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Lo chef Carlo Trambaioli del Castello Bevilacqua vi invita ad un percorso enogastronomico dedicato al riso, in cui vi svelerà tecniche e segreti per preparare e presentare questo prezioso ingrediente. Grazie ad una cucina in bella vista, potrete seguire passo dopo passo la preparazione dei piatti e gustare con amici e parenti la sinergia creata in ogni portata.

Antipasto
Tartare di riso Venere con verdure croccanti e code di gambero al curry con cremoso al basilico

Primi piatti
Riso Carnaroli con zucca e formaggio erborinato di capra con trucioli di cioccolato amaro
* * *
Risotto con raperonzoli mantecato allo stracchino
* * *
Risotto con pompelmo giallo e rosa mantecato con grana trentino accompagnato da pesto alla mentuccia

Dessert
Arancino di riso su crema inglese aromatizzata alla vaniglia

Caffè

Acqua gassata e naturale
Vino in bottiglia

Prezzo a persona €30 euro
(su prenotazione)

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il 5 March 2016

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