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San Martino in Pensilis

San Martino in Pensilis CB, Italia
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San Martino in Pensilis è un paese di circa 4.824 abitanti, situato a 281m dal livello del mare ed è uno degli 84 comuni della provincia di Campobasso che, insieme ai 52 della provincia di Isernia, costituiscono la regione Molise.
Confina con Campomarino, Guglionesi, Larino, Portocannone, Rotello, Ururi, Serracapriola (FG) e Chieuti (FG).
Ha una densità di 48,1 abitanti per kmq distribuiti in 1.784 famiglie, su un territorio di 100 km².

A San Martino vengono coltivati grano, barbabietole, girasoli, ed è ricco di grandi distese di ulivi e vigneti, che producono vini esportati in tutto il mondo.

I prodotti tipici che caratterizzano il paese sono i torcinelli di interiora d'agnello attorcigliati da budella e cotti alla griglia, e la pampanella, carne di maiale con perperoncino dolce e piccante cotta al forno. Inoltre è la famosissima pasta con la mollica che viene mangiata per tradizione con le mani, il giorno di San Giuseppe.
Gli altri primi piatti tipici sono la pasta alla chitarra (nome derivato dallo strumento usato per la sua preparazione, simile ad una chitarra), i cappelletti, i cecatelli e le tacquenelle (taccozze). I dolci tipici sono: la pigna, panettone rivestito di zucchero cotto preparato in occasione della Pasqua; i mostaccioli, le caragnole, le screppelle e i cavicioni. (continua su www.giovanotti.it)

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Se vuoi collaborare alla descrizione di questa località puoi inviare il materiale all'indirizzo e-mail: redazione@finesettimana.it

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0875 604725

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